lubina pimienta verde algas fritas

La lubina es un pescado delicioso y saludable que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te propongo una receta que combina la suavidad de la lubina con el sabor picante de la pimienta verde y la textura crujiente de las algas fritas. ¡Sigue leyendo para aprender a preparar esta deliciosa receta de lubina con pimienta verde y algas fritas!

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia la lubina y córtala en filetes. Asegúrate de retirar todas las espinas.

En un mortero, machaca los granos de pimienta verde hasta que queden bien triturados.

Espolvorea los filetes de lubina con la pimienta verde, asegurándote de cubrir bien ambos lados de los filetes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de lubina en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Mientras tanto, corta las algas en trozos pequeños y sécalas bien con papel absorbente.

En un plato, mezcla harina con un poco de sal y pimienta al gusto.

En una sartén aparte, calienta suficiente aceite vegetal para freír las algas.

Pasa los trozos de algas por la mezcla de harina para cubrirlos bien, sacude el exceso y fríelos en el aceite caliente hasta que estén crujientes y dorados.

Sirve los filetes de lubina con un poco de jugo de limón y las algas fritas por encima. Disfruta de esta deliciosa receta de lubina con pimienta verde y algas fritas.

¡Buen provecho!