salsa parisienne original

Título: Salsa Parisienne: La Deliciosa Receta Original y Cómo Prepararla

Introducción: La cocina francesa es conocida en todo el mundo por su elegancia y sofisticación, y la salsa Parisienne no es una excepción. Esta exquisita salsa es un elemento clásico en muchos platos franceses y su delicioso sabor y textura la convierten en una opción popular tanto para chefs profesionales como para amantes de la cocina casera. En este artículo, exploraremos la receta original de la salsa Parisienne y te mostraremos cómo prepararla en la comodidad de tu propia cocina.

La Receta Original de la Salsa Parisienne:

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y corta los champiñones en rodajas finas.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

Agrega los champiñones a la sartén y cocínalos hasta que se ablanden y suelten su líquido.

Añade la harina a la sartén y mezcla bien con los champiñones y la mantequilla para formar un roux.

Cocina la mezcla durante un par de minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Gradualmente, agrega el caldo de pollo a la sartén, removiendo continuamente para evitar la formación de grumos.

Una vez que el caldo se haya incorporado por completo, agrega la crema de leche a la salsa y mezcla bien.

Continúa cocinando la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.

Si deseas, sazona la salsa con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, al gusto. Asegúrate de probar la salsa y ajustar los condimentos según tus preferencias.

Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia y el sabor deseados, retírala del fuego.

Pasa la salsa por un colador fino para eliminar cualquier grumo restante y obtener una textura suave.

¡Tu salsa Parisienne está lista para disfrutar!

Conclusión: La salsa Parisienne es un elemento clásico y versátil en la cocina francesa, y su preparación puede elevar cualquier plato a otro nivel de exquisitez. Siguiendo esta receta original, podrás disfrutar de una salsa rica, cremosa y llena de sabor. Úsala para acompañar carnes, aves, verduras o pasta, y sorprende a tus invitados con un toque de sofisticación culinaria. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sumérgete en el auténtico sabor de la cocina francesa con la salsa Parisienne!