lubina en salsa facil y rapida

Título: Lubina en Salsa: Una Receta Fácil, Rápida y Deliciosa

Introducción:

La lubina es un pescado blanco de sabor suave y textura delicada que se presta maravillosamente a diferentes preparaciones culinarias. Una de las formas más sabrosas de disfrutar este pescado es en salsa, donde los sabores se combinan para realzar su frescura. En este artículo, te presentaremos una receta de lubina en salsa que es fácil de preparar y rápida de cocinar, ideal para una comida rápida pero deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava las lubinas y sécalas con papel absorbente. Haz unos cortes diagonales en la piel de ambos lados del pescado para ayudar a que la salsa penetre mejor. Sazona las lubinas con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente durante 5 minutos.

Añade el pimiento rojo en juliana a la sartén y cocina por otros 3 minutos, hasta que se ablande ligeramente. Luego, agrega el tomate triturado, el caldo de pescado, el azúcar y el pimentón dulce. Revuelve bien todos los ingredientes y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, para que los sabores se mezclen y se reduzca un poco.

Mientras tanto, coloca las lubinas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Vierte parte de la salsa sobre los pescados, asegurándote de cubrirlos por completo. Reserva el resto de la salsa para servir.

Hornea las lubinas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

Una vez que las lubinas estén listas, retíralas del horno y sírvelas en platos individuales. Rocía cada porción con un poco más de salsa caliente y espolvorea con perejil fresco picado. Si lo deseas, decora con rodajas de limón para añadir un toque cítrico.

Conclusión:

Esta receta de lubina en salsa es una excelente opción cuando deseas preparar una comida rápida pero deliciosa. La combinación de la lubina con la salsa de tomate, cebolla y pimiento rojo crea una armonía de sabores que seguramente deleitará a tus comensales. Aprovecha la frescura y versatilidad de este pescado blanco y sorprende a tu familia y amigos con esta receta fácil y rápida de lubina en salsa. ¡Buen provecho!