canoa de mariscos

La canoa de mariscos es un plato tradicional de la cocina costera que combina mariscos frescos y verduras en una base de caldo de pescado y coco. Si te encanta el sabor del mar y estás buscando una deliciosa receta para sorprender a tus invitados, ¡la canoa de mariscos es una excelente opción!

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por abrir el coco y extraer toda su pulpa. Puedes hacerlo utilizando un cuchillo afilado para abrir el coco por la mitad y retirar la pulpa con una cuchara. Reserva la pulpa de coco y enjuaga la cáscara del coco para utilizarla como base para la canoa.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el pescado, los camarones y el pulpo a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos hasta que los mariscos estén dorados.

Agrega el comino, la sal y el cilantro picado a la sartén y mezcla bien.

Añade el caldo de pescado a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los mariscos estén bien cocidos.

Finalmente, llena la cáscara del coco con la mezcla de mariscos y verduras y espolvorea un poco de cilantro fresco por encima.

Sirve la canoa de mariscos caliente y disfruta de este delicioso plato costero.

¡Buen provecho!