lubina asada tortilla piperrada jamon

La lubina asada con tortilla de piperrada y jamón es una deliciosa y nutritiva receta que es perfecta para una cena elegante o una comida especial. Es una receta sencilla pero con un sabor muy sofisticado que impresionará a tus comensales. A continuación te presentamos los ingredientes y los pasos para prepararla.

Ingredientes:

Pasos:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar la lubina y secarla con papel de cocina. Colocarla en una bandeja de horno y rociarla con aceite de oliva. Salpimentar al gusto.

Cortar los pimientos y las cebollas en tiras finas y pocharlos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante 10 minutos. Salpimentar al gusto.

Batir los huevos en un bol y mezclarlos con la piperrada. Salpimentar al gusto.

Colocar las lonchas de jamón serrano sobre la lubina y verter la mezcla de huevos y piperrada sobre todo.

Hornear la lubina durante 20-25 minutos, hasta que los huevos estén cocidos y la lubina esté dorada.

Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Esta lubina asada con tortilla de piperrada y jamón es un plato completo en sí mismo, pero si lo deseas, puedes acompañarlo con patatas asadas o una ensalada fresca.

Esta receta es una excelente opción para una cena de fin de semana con amigos y familiares. Es fácil de preparar y seguro que sorprenderá a todos con su sabor exquisito. ¡Que disfrutes de tu cena!