lomos lubina verduras primavera

La lubina es un pescado blanco con un sabor delicado que se presta muy bien a ser preparado con diferentes ingredientes. En esta ocasión, te presentaré una receta de lomos de lubina con verduras de primavera que es fácil de preparar y muy saludable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar los pimientos, la cebolla, el calabacín y la zanahoria en tiras finas.

Pelar y picar los dientes de ajo.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear los pimientos, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y el ajo durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Salpimentar los lomos de lubina por ambos lados.

Colocar los lomos en una fuente para horno y distribuir las verduras por encima.

Rocíar con un poco más de aceite de oliva.

Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que la lubina esté cocida y las verduras estén doradas.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de lomos de lubina con verduras de primavera es una excelente opción para una cena saludable y sabrosa. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para completar el menú. ¡Buen provecho!