lomos bacalao pisto

El lomo de bacalao es un plato exquisito que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Combinado con un delicioso pisto, se convierte en una deliciosa y saludable opción para cualquier comida. A continuación, te presentamos la receta de lomos de bacalao con pisto para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos preparando el pisto. Para ello, pelamos y picamos finamente las cebollas y los ajos. Lavamos y picamos los pimientos y los tomates en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos hasta que estén dorados.

Añadimos los pimientos y cocinamos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Agregamos los tomates y cocinamos durante unos minutos más.

Sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto. Reducimos el fuego y dejamos que el pisto se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que esté suave y bien cocido. Agregamos un poco de agua si es necesario para evitar que se queme.

Mientras tanto, preparamos los lomos de bacalao. Lavamos los lomos y los secamos con papel absorbente. Sazonamos con sal y pimienta negra molida.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos los lomos de bacalao y los cocinamos durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Para servir, colocamos un poco de pisto en cada plato y colocamos un lomo de bacalao encima. Decoramos con un poco de perejil picado y servimos caliente.

Esta deliciosa receta de lomos de bacalao con pisto es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. Además, es una comida saludable y nutritiva que puedes disfrutar en familia o con amigos. ¡Buen provecho!