lomo frito con pimientos

Título: Delicioso lomo frito con pimientos: una receta sabrosa y fácil de preparar

Introducción: El lomo frito con pimientos es un plato clásico de la cocina española que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la carne de cerdo y los vegetales frescos. El lomo de cerdo, tierno y jugoso, se complementa a la perfección con los pimientos, que aportan un toque de color y sabor vibrante. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los ingredientes: Comienza por cortar el lomo de cerdo en filetes delgados. Si lo prefieres, puedes pedirle al carnicero que lo haga por ti. Luego, lava y corta los pimientos en tiras, desechando las semillas y el tallo. La cebolla debe ser cortada en juliana, y los dientes de ajo, picados finamente.

Adobo del lomo: En un recipiente, sazona los filetes de lomo con sal y pimienta al gusto. Masajea suavemente la carne para que absorba bien los sabores del condimento. Déjala reposar durante unos 15 minutos para que se impregne de los aromas.

Sofrito de verduras: En una sartén grande o un wok, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, añade los pimientos en tiras y saltea todo junto durante unos 5 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos pero aún crujientes. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.

Fritura del lomo: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade los filetes de lomo y fríelos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Es importante no sobrecocinarlos para que no se vuelvan secos.

Combinación final: Una vez que el lomo esté listo, incorpora las verduras salteadas nuevamente a la sartén y mezcla todo junto durante un par de minutos más, para que los sabores se fusionen. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados y calientes.

Servir y disfrutar: Retira la sartén del fuego y sirve el lomo frito con pimientos en un plato o fuente de servir. Puedes acompañarlo con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada fresca. Este plato se sirve mejor caliente, así que procura servirlo de inmediato para disfrutarlo en su punto óptimo.

Conclusión: El lomo frito con pimientos es una receta clásica de la cocina española que combina la jugosidad de la carne de cerdo con la frescura y el sabor vibrante de los pimientos. Con estos sencillos pasos, podrás preparar un plato delicioso y nutritivo en la comodidad de tu hogar. Anímate a probar esta receta y disfrutar de una explosión de sabores que deleitará a tus papilas gustativas. ¡Buen provecho!