lomo con jamon y queso

La Reina del Tapas: Una Guía Imperfecta para Preparar el Lomo con Jamón y Queso

¡Hola, amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta que les hará sentir como reyes (o reinas) de la cocina española. ¡Vamos a empezar por lo más importante: el lomo con jamón y queso, también conocido como "La Reina del Tapas"!

Un poco de historia

Este plato ha sido un clásico en España durante décadas, y es fácil entender por qué. La combinación perfecta de sabores y texturas hace que cualquier persona que lo pruebe se convierta en un fanático instantáneo. Pero, ¿qué hace que este plato sea tan especial? ¡Es fácil! Simplemente necesitas tener un poco de creatividad y habilidad en la cocina.

Los ingredientes

Antes de empezar, les voy a presentar los ingredientes que necesitarás para esta receta. ¡No te preocupes, no es una lista larga!

• 500 gramos de lomo de cerdo
• 4 rebanadas de jamón ibérico
• 100 gramos de queso manchego rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Perejil fresco picado (opcional)

Preparación del lomo

Ahora que tenemos nuestros ingredientes, podemos empezar a preparar el lomo. ¡Vamos a empezar por lo más importante: la marinada! En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Agrega 2 cucharadas de jugo de limón fresco y revuelve bien.

Marinada el lomo

Ahora, coloca el lomo en una placa de cerámica o un recipiente grande y rocíalo con la marinada que acabamos de hacer. ¡Vamos a dejarlo marinar durante al menos 2 horas! (Puedes marinarlo durante toda la noche si lo deseas). Esto te permitirá que el lomo se vuelva suave y saboroso.

Preparar el jamón

Mientras tanto, podemos empezar a preparar el jamón. ¡Vamos a cortarlo en rebanadas delgadas! (Corta las rebanadas de 1 cm de grosor). Ahora, coloca las rebanadas de jamón sobre una placa de aluminio o un recipiente grande.

Preparar el queso

En otro tazón, mezcla 50 gramos de queso manchego rallado con 1 cucharadita de aceite de oliva y revuelve bien. ¡Vamos a dejarlo enfriar! (Puedes hacer esto al día siguiente si lo deseas).

Montar el plato

Ahora que tenemos todos los ingredientes preparados, podemos empezar a montar nuestro plato. Coloca una rebanada de jamón sobre la superficie del lomo y cubre con una capa de queso manchego rallado.

Final touches

¡Listo! Ahora solo necesitas agregar un poco de aceite de oliva sobre el plato y decorarlo con perejil fresco picado (si lo deseas). ¡Y listo! Tu lomo con jamón y queso está listo para ser disfrutado.

Conclusión

¡Eso es todo, amigos de la cocina! Espero que hayan disfrutado preparando esta receta tan deliciosa. Recuerda que la práctica hace la perfección, así que no tengas miedo de experimentar y agregar tus propios toques personales al plato. ¡Hasta la próxima!