lomo ciervo platano

El lomo de ciervo es una carne magra y saludable que se presta a diversas preparaciones. Una de las formas más deliciosas de cocinarlo es con plátano, una fruta tropical que aporta un toque dulce y exótico al plato. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un lomo de ciervo con plátano de forma sencilla y sabrosa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar el lomo de ciervo, retirando cualquier exceso de grasa y nervios. Salpimienta al gusto y reserva.

Pela y corta los plátanos en rodajas gruesas. Reserva.

Pela y pica finamente las cebollas y los ajos.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y saltea las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.

Agrega las rodajas de plátano y saltea durante unos minutos, hasta que estén doradas.

Retira las cebollas, el ajo y los plátanos de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sella el lomo de ciervo a fuego alto, dorando todas las caras durante unos 3-4 minutos por lado.

Agrega el caldo de carne a la sartén y lleva a ebullición.

Baja el fuego y agrega la mezcla de cebollas, ajos y plátanos. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el lomo esté cocido y tierno.

Sirve el lomo de ciervo con las rodajas de plátano y la salsa que se ha formado en la sartén.

¡Listo! Ya tienes un delicioso lomo de ciervo con plátano que seguro será todo un éxito en tu próxima cena. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar de una comida gourmet en casa. ¡Buen provecho!