lomo cerdo beicon brandy

El lomo de cerdo es una carne que se presta a muchas preparaciones diferentes, y una de las más deliciosas es sin duda la que lleva beicon y brandy. Esta combinación de sabores es irresistible para los amantes de la carne, y resulta muy fácil de preparar en casa. A continuación, te dejamos la receta paso a paso para que puedas sorprender a tus comensales con un plato espectacular.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Lavar el lomo de cerdo y secarlo con papel de cocina. Salpimentar al gusto.

Envolver el lomo con las lonchas de beicon, asegurándose de que quede bien cubierto.

Calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir un chorrito de aceite de oliva. Dorar el lomo de cerdo envuelto en el beicon por todos sus lados, unos 3 minutos por cada lado.

Pelar y picar los dientes de ajo y añadirlos a la sartén junto con la ramita de romero. Saltear durante unos segundos.

Añadir el brandy a la sartén con el lomo de cerdo, inclinándola ligeramente para que el alcohol se prenda y flambee la carne.

Colocar el lomo de cerdo en una fuente apta para horno y hornear durante unos 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza de carne y del punto de cocción deseado.

Una vez que el lomo de cerdo esté cocido, retirarlo del horno y dejarlo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas gruesas.

Servir el lomo de cerdo acompañado de las lonchas de beicon, regado con los jugos que haya soltado durante la cocción.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos tendrás listo un delicioso lomo de cerdo con beicon y brandy que dejará a todos tus invitados con la boca abierta. ¡Que lo disfrutes!