lentejas setas

Las lentejas son una legumbre versátil y nutritiva que se puede utilizar para preparar una variedad de platos deliciosos y saludables. Una de las formas más populares de cocinar las lentejas es en combinación con setas, lo que resulta en un guiso sabroso y lleno de sabor. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una receta de lentejas con setas para que puedas disfrutar de una comida reconfortante y saludable en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuague las lentejas secas en agua fría y colóquelas en una olla grande con agua fresca. Deje que las lentejas se cocinen a fuego medio durante unos 25-30 minutos o hasta que estén tiernas. Escurra el agua y reserve las lentejas.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos minutos hasta que estén dorados.

Agregue las zanahorias, el pimiento y las setas a la sartén y cocine por unos minutos más hasta que estén suaves.

Agregue el comino molido, el pimentón dulce, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra molida a la sartén y mezcle bien.

Agregue las lentejas cocidas a la sartén y mezcle todo bien para que las lentejas se mezclen con los vegetales y las especias.

Agregue el jugo de limón fresco a la mezcla de lentejas y setas y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos más para que los sabores se integren.

Una vez que todo esté cocido, retire la hoja de laurel y sirva el guiso de lentejas y setas caliente. Decore con perejil fresco picado.

Conclusión:

Esta receta de lentejas con setas es una comida saludable, satisfactoria y fácil de preparar. Las lentejas son ricas en proteínas, fibra y vitaminas, y combinadas con las setas, se convierten en un plato lleno de sabor y nutrientes. Puedes servirlo como plato principal o como acompañamiento de arroz integral o ensalada. Pruébalo y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva en casa.