carne asada en cazuela receta a la gallega

La carne asada en cazuela es una receta tradicional de la cocina gallega, que se caracteriza por ser un plato contundente, sabroso y muy fácil de preparar. Esta receta es perfecta para los días fríos de invierno, ya que el guiso caliente te reconfortará y te dejará satisfecho.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es cortar la carne en trozos pequeños y salpimentarlos al gusto.

Pelar y picar las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo en trozos pequeños.

En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los pimientos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregar los trozos de carne y los dientes de ajo picados a la cazuela. Mezclar bien y dejar que la carne se dore durante unos minutos.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas. Agregarlas a la cazuela junto con la hoja de laurel y mezclar bien.

Cubrir los ingredientes con agua y dejar que se cocinen a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne y las patatas estén tiernas.

Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato gallego.

La carne asada en cazuela es un plato que se puede acompañar con un buen pan para mojar en la salsa. Si quieres darle un toque más auténtico, puedes servirlo en cazuelas de barro individuales, como es típico en la cocina gallega.

¡Buen provecho!