lentejas panceta

Las lentejas con panceta es un platillo delicioso y reconfortante que se puede disfrutar durante todo el año. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, lo que la convierte en una opción ideal para una cena rápida o un almuerzo sustancioso. Aquí te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las lentejas y ponlas a remojar en agua fría durante al menos 1 hora. Luego escúrrelas.

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la panceta y cocina hasta que esté dorada. Retira con una espumadera y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Cocina hasta que las verduras estén suaves y translúcidas.

Agrega el comino y el pimentón y cocina por un par de minutos más.

Agrega las lentejas remojadas y revuelve para que se mezclen con las verduras y las especias.

Añade el agua o caldo de pollo o verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves y cocidas.

Agrega la panceta dorada a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Sirve las lentejas calientes, decoradas con un poco de perejil picado fresco.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y nutritiva comida que te dejará satisfecho y lleno de energía. ¡Buen provecho!