lentejas colombianas con carne molida

Las lentejas con carne molida son una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar de una comida completa y balanceada. En Colombia, esta receta es muy popular y se suele preparar con ingredientes simples y económicos. A continuación, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas lentejas colombianas con carne molida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Remoja las lentejas en agua durante al menos 2 horas antes de cocinarlas.

En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.

Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más hasta que se ablanden y formen una salsa.

Agrega las zanahorias y las papas y cocina por unos minutos hasta que se ablanden un poco.

Agrega las lentejas remojadas, el comino, el orégano y el caldo de res. Revuelve todo bien y lleva a ebullición.

Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que las lentejas estén suaves y cocidas.

Si la sopa está demasiado espesa, agrega un poco más de caldo de res o agua. Si está muy líquida, cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que se espese un poco.

Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo colombiano.

Las lentejas colombianas con carne molida son una comida reconfortante y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta es fácil de preparar y puedes ajustarla a tu gusto personal agregando otros ingredientes como chorizo, cilantro fresco o chile picante. ¡Buen provecho!