lenguado meuniere almejas vapor

El lenguado meuniere con almejas al vapor es una deliciosa receta de pescado que combina sabores frescos y sutiles. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar esta deliciosa comida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los filetes de lenguado y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Espolvorea harina sobre ambos lados de los filetes y reserva.

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez que esté caliente, agrega los filetes de lenguado y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos. Retira los filetes de lenguado de la sartén y colócalos en un plato.

En la misma sartén, agrega el perejil fresco picado, el jugo de limón fresco, el vino blanco seco y el caldo de pollo. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa comience a espesar.

Mientras tanto, en una sartén aparte, agrega el aceite de oliva y el ajo picado. Saltea durante un minuto hasta que el ajo esté fragante. Agrega las almejas, el vino blanco seco y salpimienta al gusto. Cubre y cocina durante unos minutos hasta que las almejas se abran. Desecha cualquier almeja que no se haya abierto.

Sirve los filetes de lenguado con la salsa de mantequilla y limón por encima y coloca las almejas al vapor al lado. Decora con más perejil fresco picado y sirve inmediatamente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de lenguado meuniere con almejas al vapor! Es una comida elegante y deliciosa que impresionará a tus invitados en cualquier ocasión.