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El lenguado con jugo de chirlas, salvia y sésamo es una receta deliciosa y sofisticada que seguramente impresionará a tus invitados en una cena elegante. Esta preparación combina la textura suave del lenguado con los sabores intensos y aromáticos del jugo de chirlas, la salvia y el sésamo. Aquí te explicamos cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los filetes de lenguado con agua fría y sécalos con una toalla de papel. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de lenguado y cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retira del fuego y colócalos en un plato.

En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y añade los ajos picados y las hojas de salvia fresca. Sofríe por un minuto hasta que estén fragantes y dorados.

Agrega las chirlas frescas a la sartén y revuelve para cubrirlas con el aceite y las hierbas. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, y deja que se cocine por 2-3 minutos hasta que las chirlas se abran.

Coloca los filetes de lenguado en la sartén con las chirlas y deja que se cocinen a fuego medio-bajo durante otros 2-3 minutos.

Sirve el lenguado con las chirlas y el jugo en un plato y espolvorea las semillas de sésamo por encima. ¡Disfruta tu deliciosa comida!

Esta receta de lenguado con jugo de chirlas, salvia y sésamo es una excelente opción para una cena elegante o para sorprender a tus amigos y familiares con una deliciosa comida casera. ¡Que la disfrutes!