estrella galicia de calabaza y vainilla

La cerveza es una bebida que ha sido objeto de innovación constante en los últimos años, y la marca Estrella Galicia no se queda atrás en este aspecto. Una de sus más recientes creaciones es la cerveza de calabaza y vainilla, una combinación inusual pero sorprendentemente deliciosa. En este artículo, te enseñaré la receta de Estrella Galicia de calabaza y vainilla, y cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

Procedimiento:

Corta la calabaza en trozos pequeños y ponlos en una bandeja para hornear. Asa la calabaza en el horno a 350°F durante unos 30 minutos, hasta que esté suave y dorada. Deja enfriar.

En un recipiente grande, mezcla la malta de cebada, la malta de trigo y la malta de centeno. Agrega agua caliente y remueve hasta obtener una mezcla uniforme.

Agrega la calabaza asada a la mezcla de maltas y remueve de nuevo.

Agrega el azúcar morena y el lúpulo Chinook. Hierve la mezcla durante una hora y media.

Agrega el lúpulo Cascade y las vainas de vainilla cortadas por la mitad. Hierve durante otros 30 minutos.

Deja enfriar la mezcla y transfiérela a un fermentador. Agrega la levadura y deja fermentar durante una semana.

Tras la fermentación, transfiere la cerveza a botellas o barriles. Deja que la cerveza madure durante al menos dos semanas antes de disfrutarla.

¡Y listo! Ya tienes tu propia cerveza de calabaza y vainilla al estilo Estrella Galicia. Esta cerveza es perfecta para disfrutar en otoño, gracias a su sabor cálido y especiado. Pruébala con una cena de acción de gracias o simplemente para relajarte en una tarde fresca. ¡Salud!