lechuga salteada

Receta de Lechuga Salteada: Una Deliciosa Opción para una Comida Ligera

La lechuga salteada es una alternativa deliciosa y sorprendente para aquellos que buscan darle un giro a sus platos de verduras y disfrutar de una comida ligera y sabrosa. A menudo subestimada, la lechuga puede transformarse en una opción culinaria interesante y nutritiva cuando se cocina adecuadamente. En este artículo, te mostraremos una sencilla y deliciosa receta de lechuga salteada que seguramente te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de la lechuga: Lava la lechuga bajo agua fría y sécala con cuidado usando un paño limpio o una centrifugadora de ensaladas. Corta la base de la lechuga y separa las hojas una a una. Luego, córtalas en trozos medianos o déjalas enteras, según tu preferencia. Reserva.

Preparación de las verduras: Lava y pela la zanahoria, luego córtala en tiras finas. Lava los pimientos, quita las semillas y corta en tiras también. Pica finamente los dientes de ajo y corta la cebolla en juliana.

Salteado de las verduras: En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los ajos picados y saltéalos hasta que desprendan su aroma, pero sin que se doren demasiado.

Incorporación de las verduras: Agrega la cebolla y la zanahoria a la sartén. Revuelve constantemente durante unos 2 minutos, o hasta que las verduras se hayan ablandado ligeramente.

Añadir los pimientos: Agrega las tiras de pimiento rojo y amarillo a la sartén y continúa salteando durante otros 2-3 minutos. Es importante mantener las verduras crujientes para mantener la frescura del plato.

Sazonar con salsa de soja y aceite de sésamo: Vierte la salsa de soja sobre las verduras y mezcla bien para asegurarte de que todas estén cubiertas. Si estás usando aceite de sésamo, agrégalo también en este punto y mezcla nuevamente.

Incorporar la lechuga: Agrega los trozos de lechuga a la sartén y revuelve con cuidado para que las hojas se mezclen con las verduras. Cocina por unos 2 minutos adicionales hasta que la lechuga se marchite ligeramente, pero aún mantenga su textura crujiente.

Rectificar sazón y servir: Prueba el salteado y ajusta la sal y la pimienta según tus preferencias. Una vez que todo esté bien mezclado y cocido, retira la sartén del fuego.

Presentación: Sirve la lechuga salteada en un plato o fuente de servir. Si lo deseas, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para agregar un toque crujiente y decorativo.

La lechuga salteada se puede disfrutar como plato principal, acompañada de arroz, fideos o proteínas como pollo, tofu o camarones. También es una excelente opción para acompañar carnes a la parrilla o platos asiáticos. ¡Bon appétit!