leche condensada con edulcorante

Título: Deliciosa leche condensada con edulcorante: una opción más saludable

Introducción: La leche condensada es un ingrediente versátil y delicioso que se utiliza en una amplia variedad de postres y dulces. Sin embargo, su alto contenido de azúcar y calorías puede ser una preocupación para aquellos que buscan opciones más saludables. Afortunadamente, existe una alternativa: la leche condensada con edulcorante. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla para preparar esta versión más ligera y apta para personas que buscan reducir su consumo de azúcar.

Ingredientes:

Pasos para preparar la leche condensada con edulcorante:

Paso 1: Preparación Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar. Elige un edulcorante apto para cocinar que te guste y que tenga las proporciones adecuadas para reemplazar el azúcar. Esto puede variar según el tipo de edulcorante que utilices, así que consulta las instrucciones del fabricante.

Paso 2: Calentar la leche En una olla grande, vierte la leche desnatada y caliéntala a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Una vez que alcance el punto de ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la leche se reduzca a la mitad de su volumen original. Revuelve ocasionalmente para evitar que la leche se queme en el fondo de la olla.

Paso 3: Añadir el edulcorante Una vez que la leche se haya reducido, agrega el edulcorante de tu elección y mezcla bien para asegurarte de que se disuelva por completo. Ten en cuenta que la cantidad de edulcorante puede variar según tus preferencias personales, así que añádelo gradualmente y pruébalo a medida que lo agregas.

Paso 4: Espesar la mezcla Continúa cocinando la leche condensada con edulcorante a fuego lento durante otros 30-40 minutos, o hasta que la mezcla haya adquirido una consistencia espesa y cremosa. Asegúrate de revolver regularmente para evitar que se formen grumos y para que no se pegue en el fondo de la olla.

Paso 5: Agregar la esencia de vainilla (opcional) Si deseas darle un toque adicional de sabor, puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla de leche condensada con edulcorante. Mezcla bien para incorporar la vainilla y continúa cocinando por unos minutos más.

Paso 6: Enfriar y almacenar Una vez que la leche condensada con edulcorante haya adquirido la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, transfiérela a un recipiente de vidrio esterilizado y guárdala en el refrigerador. La leche condensada con edulcorante se mantendrá fresca durante aproximadamente 1 semana.

Conclusión: Preparar leche condensada con edulcorante es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de los deliciosos sabores de los postres sin agregar una gran cantidad de azúcar y calorías. Esta receta simple te permite controlar los ingredientes y ajustar el nivel de dulzura según tus preferencias personales. ¡Anímate a probarla y disfruta de tus postres favoritos de una manera más saludable!