lechazo patatas plato rico hierro

El lechazo con patatas es un plato tradicional en muchas regiones de España, especialmente en Castilla y León, y es una excelente fuente de hierro y proteínas. En este artículo te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava bien el lechazo y sécalo con papel de cocina.

Corta las patatas en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja para horno.

Corta la cebolla en juliana y añádela a las patatas.

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Espolvorea el ajo sobre las patatas y la cebolla.

Coloca el lechazo encima de las patatas y la cebolla en la bandeja para horno.

Rocía el lechazo con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y el romero fresco.

Hornea durante aproximadamente 2 horas, hasta que el lechazo esté dorado y crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro.

Deja reposar el lechazo durante unos 10 minutos antes de cortarlo en trozos y servirlo junto con las patatas y la cebolla.

Este plato es ideal para una comida familiar o para celebraciones especiales. Además de ser muy sabroso, es una excelente fuente de hierro y proteínas. ¡Buen provecho!