lasana perlon

La lasaña es uno de los platos más populares en todo el mundo, y la lasaña de carne es una de las variantes más conocidas. Sin embargo, hay muchas maneras de preparar lasaña, y en este artículo te mostraré cómo preparar una deliciosa lasaña de berenjenas y lentejas, conocida como lasaña perlon.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 190°C.

Cortar las berenjenas en rodajas finas y saltearlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Reservar.

En la misma sartén, dorar la cebolla y el ajo. Añadir las lentejas y el tomate triturado. Sazonar con orégano, tomillo, pimienta negra y sal. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Cocer las láminas de lasaña en agua con sal durante unos 8 minutos, o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Mezclar el queso ricotta con el queso parmesano y sal.

En un molde para horno, colocar una capa de láminas de lasaña, una capa de berenjenas, una capa de la mezcla de queso ricotta, una capa de lentejas con tomate y una capa de queso mozzarella rallado. Repetir las capas hasta que se acaben los ingredientes.

Cubrir la lasaña con papel de aluminio y hornear durante 25 minutos.

Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa lasaña perlon, una variante vegetariana y saludable de este popular plato italiano.