anchoas miga ensalada berros

¡Bienvenidos a todos los amantes de la comida! En este artículo, les voy a enseñar cómo preparar una deliciosa ensalada de anchoas con miga y berros. Esta ensalada es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento para un plato principal. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, vamos a preparar las migas. Para ello, ponemos una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos las migas de pan y removemos constantemente hasta que estén doradas y crujientes. Una vez que estén listas, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Mientras tanto, preparamos la vinagreta. Pelamos y picamos finamente el diente de ajo y lo ponemos en un bol junto con el vinagre de vino blanco, una pizca de sal y pimienta al gusto. A continuación, añadimos el aceite de oliva poco a poco mientras removemos con un tenedor hasta que se emulsione.

Enjuagamos y secamos los berros y los colocamos en una fuente grande para ensalada. Añadimos las anchoas escurridas y las migas de pan doradas.

Finalmente, añadimos la vinagreta sobre la ensalada y mezclamos bien para que se distribuya uniformemente.

¡Listo! Ya tenemos nuestra deliciosa ensalada de anchoas con miga y berros lista para disfrutar. Esta ensalada es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena rápida y saludable. Espero que la disfruten tanto como yo. ¡Buen provecho!