lasana escalivada queso

La lasaña es un plato tradicional italiano que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su deliciosa combinación de pasta, salsa y queso. En este artículo, te presentaré una versión única de lasaña: la lasaña de escalivada y queso. Esta receta utiliza ingredientes típicos de la cocina mediterránea y resulta en una lasaña con sabores auténticos y deliciosos.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Lava la berenjena y el pimiento y córtalos en tiras finas. Pela y corta la cebolla en rodajas. Coloca las verduras en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Hornea las verduras durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas y doradas.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. Pela y pica el ajo y sofríelo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega los tomates pelados y picados y deja cocinar durante unos 10-15 minutos a fuego medio. Añade orégano y albahaca fresca picada al gusto.

Cuece la pasta de lasaña según las instrucciones del paquete.

En una fuente para horno, coloca una capa de pasta y añade una capa de las verduras asadas y un poco de salsa de tomate. Espolvorea un poco de queso rallado. Repite el proceso con más capas de pasta, verduras y salsa hasta que se terminen los ingredientes. Asegúrate de que la última capa sea de pasta y que la salsa cubra toda la superficie.

Espolvorea el queso restante por encima de la lasaña.

Hornea la lasaña durante unos 20-25 minutos a 180 grados Celsius hasta que el queso se derrita y la lasaña esté caliente y dorada.

Sirve la lasaña caliente con un poco de albahaca fresca por encima.

¡Y listo! Esta receta de lasaña de escalivada y queso es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un delicioso plato mediterráneo. Disfruta de su sabor auténtico y de su combinación única de sabores. ¡Buen provecho!