lasana de verduras

¡Bienvenido/a! Hoy te traigo una deliciosa receta de lasaña de verduras que estoy seguro/a de que te encantará. Esta lasaña es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida vegetariana y saludable. A continuación, te presento los ingredientes y el proceso de preparación:

Ingredientes:

Procedimiento:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava y corta en cubos pequeños las zanahorias, el calabacín, la berenjena y la cebolla. Pela y pica los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y agrega las verduras previamente cortadas. Cocina durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.

Agrega la lata de tomate triturado y cocina por otros 5 minutos. Añade las espinacas frescas y cocina por 2 minutos más. Agrega sal y pimienta al gusto.

En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de lasaña, una capa de la mezcla de verduras y una capa de queso ricotta. Repite este proceso hasta que la fuente esté llena.

Finaliza con una capa de láminas de lasaña y espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.

Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Espero que disfrutes de esta deliciosa y saludable receta de lasaña de verduras. Es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con una opción vegetariana en tu próxima reunión. ¡Buen provecho!