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Las kokotxas de bacalao con guisantes y patatas es un plato típico de la cocina vasca que se ha ganado un lugar privilegiado en las mesas de toda España. Esta deliciosa receta combina sabores y texturas que resultan irresistibles para cualquier paladar. A continuación, te enseñaré cómo preparar este plato de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Pelar y cortar las patatas en rodajas.

En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, los ajos y el pimiento y pochar durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.

Añadir el tomate pelado y picado y cocinar durante unos minutos más hasta que el tomate esté bien cocido.

Añadir las patatas y los guisantes a la cazuela. Cubrir con agua y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.

Añadir las kokotxas de bacalao a la cazuela y cocinar durante unos 5 minutos más hasta que estén bien cocidas. Las kokotxas son una parte del bacalao que se encuentra en la parte de la garganta del pescado y se deshacen fácilmente, por lo que es importante cocinarlas con cuidado.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de kokotxas de bacalao con guisantes y patatas es una opción perfecta para cualquier ocasión y una forma sencilla de disfrutar de los sabores y la riqueza de la cocina vasca en tu propia casa. ¡Buen provecho!