kokotxas bacalao guisantes patatas

La kokotxas de bacalao es uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía española, especialmente en la región vasca. En este artículo, te presentaré una receta clásica de kokotxas de bacalao con guisantes y patatas, y te enseñaré cómo prepararla de forma fácil y sencilla.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, pela y corta las patatas en rodajas y los pimientos y la cebolla en juliana.

A continuación, en una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade las patatas, los pimientos y la cebolla. Sofríe durante unos minutos a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade los guisantes frescos y saltea durante unos minutos más.

Añade el caldo de pescado y deja que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las patatas y los guisantes estén tiernos.

Mientras tanto, en otra sartén, saltea las kokotxas de bacalao con los ajos picados hasta que estén dorados.

Una vez que las patatas y los guisantes estén tiernos, añade las kokotxas de bacalao a la cazuela y mezcla bien. Deja cocinar durante unos minutos más, hasta que las kokotxas estén completamente cocidas.

Ajusta la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente.

La kokotxas de bacalao con guisantes y patatas es un plato muy nutritivo y sabroso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con un delicioso plato típico de la cocina vasca. ¡Buen provecho!