lomo de feria

Título: Lomo de Feria: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Casa

Introducción: La temporada de ferias es un momento emocionante para disfrutar de diversas atracciones, juegos y, por supuesto, de una amplia variedad de alimentos deliciosos. Uno de los platos más populares en las ferias de todo el mundo es el lomo de feria. Este suculento plato se caracteriza por su sabor intenso, su textura jugosa y su aroma tentador. Afortunadamente, puedes recrear esta deliciosa experiencia en la comodidad de tu hogar. En este artículo, te compartiremos una receta de lomo de feria y te enseñaremos cómo prepararla para disfrutarla junto a tus seres queridos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar la marinada: En un tazón grande, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el pimentón dulce, el comino, la paprika, la sal, la pimienta negra, el orégano seco, el jugo de limón y el vino blanco seco. Esta marinada le dará al lomo un sabor increíble.

Marinar el lomo de cerdo: Coloca el lomo de cerdo en un recipiente adecuado y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de cubrir completamente el lomo con la marinada. Cubre el recipiente y déjalo en la nevera durante al menos 2 horas o, idealmente, durante toda la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la carne se impregne de ellos.

Preparar la parrilla: Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Si no tienes una parrilla, también puedes utilizar una sartén grande a fuego medio-alto.

Asar el lomo de cerdo: Retira el lomo de cerdo de la marinada y, si lo deseas, inserta palitos de brocheta en la parte superior e inferior del lomo para ayudar a mantener su forma durante la cocción. Coloca el lomo en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido por completo. El tiempo de cocción puede variar según el grosor del lomo, así que asegúrate de verificar la temperatura interna con un termómetro de carne. La temperatura interna deseada para el lomo de cerdo es de aproximadamente 63°C.

Reposo y rebanado: Una vez que el lomo de cerdo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de rebanarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que la carne se mantenga jugosa. Luego, córtalo en rebanadas gruesas y sirve.

Conclusión: Preparar lomo de feria en casa es una excelente manera de disfrutar de esta deliciosa y popular especialidad de las ferias. Esta receta te permitirá recrear los sabores y aromas de la feria en tu propia cocina. Ya sea que decidas disfrutarlo solo o acompañado de amigos y familiares, el lomo de feria seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un auténtico sabor de feria en la comodidad de tu hogar!