kebabs de pollo marinado en yogur

Título: Delicias exóticas en casa: Receta de Kebabs de Pollo Marinado en Yogur

Introducción

La gastronomía del Medio Oriente nos regala una amplia variedad de sabores y texturas, y uno de los platos más emblemáticos es el kebab de pollo marinado en yogur. Esta receta es una combinación perfecta de especias aromáticas, pollo jugoso y la cremosidad del yogur que deleitará a tus sentidos y te transportará a los mercados callejeros de Oriente Medio. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar estos deliciosos kebabs en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la marinada

En un tazón grande, combina el yogur, el ajo picado, el jengibre rallado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la paprika, la canela, la pimienta de Cayena (si lo deseas) y una pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una marinada suave y homogénea.

Paso 2: Marinar el pollo

Agrega los cubos de pollo a la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertos con ella. Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 2 horas, aunque es preferible dejarlo marinar durante la noche para que los sabores se impregnen completamente en el pollo.

Paso 3: Montar los kebabs

Pasado el tiempo de marinado, saca el pollo de la nevera. Prepara los palitos de brochetas y ensarta los cubos de pollo en ellos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para asegurar una cocción uniforme.

Paso 4: Cocinar los kebabs

Puedes cocinar los kebabs de pollo marinado en una parrilla al aire libre, en una parrilla de cocina o incluso en el horno. Si optas por la parrilla, asegúrate de que esté caliente antes de colocar los kebabs. Cocina cada lado durante unos 4-5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por fuera.

Si los haces en el horno, precaliéntalo a 200°C y coloca los kebabs en una bandeja forrada con papel de hornear. Hornea por aproximadamente 20-25 minutos, girándolos a la mitad del tiempo de cocción para obtener un dorado uniforme.

Paso 5: ¡Listo para disfrutar!

Una vez cocidos, retira los kebabs del fuego y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con arroz basmati, pan de pita, ensalada fresca, hummus o alguna salsa de tu preferencia.

Conclusión

Los kebabs de pollo marinado en yogur son una verdadera delicia que te transportará a los aromas y sabores del Medio Oriente. Prepararlos en casa es más sencillo de lo que parece y te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria única junto a familiares y amigos. ¡Anímate a probar esta receta y experimenta un viaje gastronómico sin salir de tu cocina!