judias verdes con jamon

Receta de judías verdes con jamón: una deliciosa combinación llena de sabor

Las judías verdes con jamón son un plato clásico de la cocina tradicional que combina la frescura de las judías con el sabor ahumado del jamón. Esta receta es fácil de preparar y puede servirse como acompañamiento o plato principal. A continuación, te presento una deliciosa receta para que puedas disfrutar de este exquisito plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las judías verdes bajo agua fría y quítales las puntas y las hebras laterales. Luego, córtalas en trozos de aproximadamente 2-3 centímetros de largo. Si prefieres, también puedes dejarlas enteras.

En una olla grande, hierve agua con sal y agrega las judías verdes. Cocínalas durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Una vez listas, escúrrelas y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los dados de jamón serrano o ibérico a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados. El jamón liberará su sabor y aroma, lo cual realzará el sabor de las judías.

Agrega las judías verdes cocidas a la sartén y revuélvelas junto con el jamón y las cebollas. Cocina durante unos minutos más para que todos los sabores se mezclen.

Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia. Recuerda que el jamón ya es salado, así que asegúrate de no excederte con la sal.

Retira del fuego y sirve las judías verdes con jamón caliente como acompañamiento o como plato principal. Puedes decorar con un poco de perejil picado para darle un toque de frescura.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas judías verdes con jamón que seguramente complacerán a tu paladar y al de tus invitados. Este plato es perfecto para acompañar carnes, pescados o simplemente como una opción vegetariana reconfortante.

Experimenta con esta receta y siéntete libre de agregar otros ingredientes, como champiñones o tomates cherry, para personalizarla según tus gustos. ¡Buen provecho!