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Las alcachofas crujientes son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa crujiente y sabrosa a las patatas fritas. Si bien la preparación de alcachofas puede parecer intimidante, es sorprendentemente sencilla y se puede lograr en casa con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las alcachofas: corta las hojas exteriores más duras y elimina las puntas afiladas. Corta las alcachofas a la mitad, y retira el "heno" del centro.

Corta cada mitad de alcachofa en rebanadas finas de 1/4 de pulgada de grosor.

En un tazón, mezcla la harina, la sal y la pimienta. En otro tazón, bate los huevos.

En un tercer tazón, coloca el pan rallado.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Pasa cada rebanada de alcachofa por la mezcla de harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado.

Coloca las alcachofas en la sartén caliente con aceite de oliva y fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Una vez doradas, retira las alcachofas de la sartén y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las alcachofas crujientes calientes y disfruta.

Conclusión:

Las alcachofas crujientes son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa sabrosa y saludable a las patatas fritas. La receta es sencilla y puede ser personalizada con diferentes especias y aderezos para crear un aperitivo delicioso y único. Pruébalas hoy y disfruta de su sabor crujiente y delicioso.