jamon oporto pure patatas manzana

El jamón al oporto con puré de patatas y manzanas es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para una cena elegante o una reunión con amigos. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Pela la cebolla y los ajos y córtalos en trozos pequeños. Saltea la cebolla y los ajos en una sartén grande a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega el vino de Oporto y las ramas de tomillo a la sartén y deja cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de pollo y el jamón serrano a la sartén y deja cocinar durante unos 10 minutos. Luego, retira el jamón y colócalo en una bandeja de horno.

Continúa cocinando la salsa hasta que se reduzca y espese. Luego, cuela la salsa para obtener una textura más suave.

Mientras tanto, pela y corta las patatas y las manzanas en trozos pequeños. Cocina las patatas y las manzanas en una olla grande de agua salada hasta que estén tiernas.

Una vez cocidas, escurre las patatas y las manzanas y colócalas de nuevo en la olla. Agrega la leche y la mantequilla y machaca todo con un pasapurés hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Coloca la bandeja de horno con el jamón en el horno precalentado y hornea durante unos 10 minutos.

Sirve el jamón caliente con la salsa de Oporto y el puré de patatas y manzanas.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer jamón al Oporto con puré de patatas y manzanas. Este plato es perfecto para compartir en una cena especial o para sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!