bocata rabas

El bocata de rabas es un clásico de la cocina española, especialmente en el norte del país. Esta deliciosa combinación de calamares fritos y pan crujiente es perfecta para un almuerzo rápido o una cena informal. Si te gusta la comida marina, ¡seguro que te encantará el bocata de rabas! En este artículo, te explicaré cómo prepararlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, prepara los calamares. Limpia bien los aros de calamar y asegúrate de que estén bien secos. Esto ayudará a que la harina se adhiera mejor a los calamares y a que se frían de manera uniforme.

En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y la pimienta negra.

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande para cubrir los calamares.

Sumerge los aros de calamar en la mezcla de harina y cubre bien.

Coloca los calamares en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. No frías demasiados calamares a la vez, ya que esto puede reducir la temperatura del aceite y hacer que los calamares no se frían adecuadamente.

Retira los calamares de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Corta los panes de baguette por la mitad y tuesta ligeramente en la tostadora.

Unta la mayonesa en ambos lados de los panes tostados.

Coloca algunos aros de calamar frito sobre la parte inferior del pan, seguido de algunas hojas de lechuga y rodajas de tomate.

Cubre con la parte superior del pan y ¡listo para servir!

El bocata de rabas es un plato sencillo pero delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de seguir y te dará un sabor auténtico a comida española. ¡Disfruta de tu bocata de rabas!