hummus de pimiento asado

Título: Deliciosa receta de hummus de pimiento asado: ¡Una explosión de sabores!

Introducción: El hummus es un platillo delicioso y versátil originario de Oriente Medio que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Una de las variantes más sabrosas es el hummus de pimiento asado, que combina la cremosidad clásica del hummus con el sabor ahumado y dulce de los pimientos asados. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta fácil y deliciosa en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Asa los pimientos: Precalienta el horno a 220°C. Lava los pimientos y sécalos bien. Colócalos en una bandeja para hornear y ásalos durante unos 25-30 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté carbonizada y los pimientos estén tiernos.

Despepita y pela los pimientos: Retira los pimientos del horno y colócalos en un recipiente cubierto con papel de aluminio. Esto ayudará a que la piel se desprenda con facilidad. Deja que los pimientos reposen durante unos 10 minutos. Luego, con la ayuda de un cuchillo, retira la piel carbonizada y desecha las semillas y el tallo.

Prepara el hummus: Enjuaga los garbanzos enlatados para eliminar el líquido viscoso y colócalos en el procesador de alimentos. Agrega los pimientos asados, el tahini, el ajo picado, el jugo de limón, el comino molido y una pizca de sal. Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Ajusta la consistencia: Si el hummus está demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua o aceite de oliva adicional para obtener la consistencia deseada. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Sirve y decora: Transfiere el hummus de pimiento asado a un plato para servir. Haz un pequeño hueco en el centro con la parte posterior de una cuchara y rocía un poco de aceite de oliva. Espolvorea pimentón dulce o ahumado y perejil fresco picado sobre el hummus para decorar.

Acompañamientos y disfrute: El hummus de pimiento asado es delicioso con pan de pita, galletas saladas o como aderezo para ensaladas. También puedes agregar un chorrito de aceite de oliva adicional antes de servir. ¡Disfruta de esta delicia sabrosa y saludable!

Conclusión: El hummus de pimiento asado es una variante deliciosa y sorprendente del clásico hummus. La combinación de la cremosidad de los garbanzos, el sabor ahumado y dulce de los pimientos asados y los condimentos tradicionales crea una explosión de sabores en cada bocado. ¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tus invitados con un hummus único y delicioso!