hummus de boniato con crudites de zanahoria version original karlos

El hummus de boniato con crudites de zanahoria es una deliciosa y saludable opción para un aperitivo o un snack. Esta receta es una creación del reconocido chef español Karlos Arguiñano, quien ha desarrollado una versión original y deliciosa de este plato tradicional del Medio Oriente.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, corta las zanahorias en tiras finas y resérvalas en un plato. A continuación, coloca el boniato cocido y pelado, los garbanzos, los dientes de ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal en el vaso de una batidora o procesador de alimentos.

Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua para obtener la consistencia deseada.

Una vez que tengas la mezcla de hummus lista, sírvela en un bol y acompaña con las tiras de zanahoria. Puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de comino en polvo.

Esta receta de hummus de boniato con crudites de zanahoria es una alternativa deliciosa y saludable para cualquier ocasión. El boniato, además de aportar un sabor dulce y suave, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que los garbanzos aportan proteínas y fibra. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con un aperitivo delicioso y nutritivo!