huevos carbonara

Los huevos carbonara son una deliciosa y sencilla receta italiana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. La preparación requiere solo unos pocos ingredientes y puede ser un plato principal o un acompañamiento perfecto para cualquier comida. En este artículo, te mostraremos cómo preparar los huevos carbonara de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre el agua y resérvala.

Mientras la pasta se cocina, coloca la panceta en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina hasta que esté dorada y crujiente. Una vez lista, retira la panceta del fuego y resérvala.

En un tazón pequeño, bate los huevos con el queso parmesano rallado hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

Agrega la mezcla de huevo y queso a la sartén con la panceta y revuelve hasta que la mezcla esté caliente y ligeramente espesa.

Agrega la pasta cocida a la sartén con la mezcla de huevo y panceta. Revuelve bien hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.

Sirve caliente y espolvorea más queso parmesano rallado y pimienta negra recién molida por encima, si lo deseas.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y sencilla receta de huevos carbonara para disfrutar en casa. Es importante tener en cuenta que la mezcla de huevo y queso se cocinará con el calor residual de la pasta y la panceta, por lo que es necesario retirar la sartén del fuego antes de que los huevos se cocinen demasiado y se conviertan en revuelto. ¡Buen provecho!