huevos benedict o benedictine eggs benedict

Los huevos benedict, también conocidos como "benedictine eggs benedict", son un plato clásico del desayuno que consiste en huevos poché sobre una base de jamón o tocino, todo cubierto con una salsa holandesa cremosa. Si bien puede parecer intimidante preparar este platillo elegante en casa, en realidad es bastante fácil de hacer. A continuación, te presento la receta paso a paso para preparar huevos benedict en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara los huevos poché: En una olla mediana, hierve suficiente agua para cubrir los huevos. Agrega una cucharada de vinagre blanco y reduce el fuego a medio-bajo. Rompe los huevos en un tazón y deslízalos cuidadosamente uno por uno en el agua caliente. Cocina los huevos por 2-3 minutos para que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas. Usa una espumadera para sacar los huevos del agua y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua.

Prepara la salsa holandesa: En un tazón de vidrio o acero inoxidable, bate las yemas de huevo y el jugo de limón hasta que estén bien combinados. Coloca el tazón sobre una cacerola de agua caliente, asegurándote de que el fondo del tazón no toque el agua. Agrega la mantequilla derretida poco a poco mientras bates constantemente la mezcla con un batidor de varillas hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Tuesta los muffins ingleses y cocina el jamón o tocino a tu gusto.

Ensambla el platillo: Coloca una mitad del muffin en un plato y cubre con una loncha de jamón o tocino. Coloca un huevo poché sobre el jamón o tocino, y luego cubre con una cucharada generosa de salsa holandesa. Repite el proceso con el resto de los ingredientes para hacer los demás huevos benedict.

Si deseas, decora los huevos benedict con un poco de perejil fresco picado antes de servir.

¡Y eso es todo! Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de los deliciosos huevos benedict en la comodidad de tu hogar. Ahora solo queda disfrutar de este desayuno gourmet con una buena taza de café y empezar el día con energía.