huesos de santo

Los huesos de santo son un postre tradicional de la gastronomía española que se suele consumir durante el Día de Todos los Santos. Estos dulces consisten en tubos de mazapán rellenos de una pasta dulce que simula la médula ósea. A continuación, te ofrecemos una receta para prepararlos en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol, mezcla la almendra molida con el azúcar glas y la canela molida.

Añade las claras de huevo y el agua de azahar y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Amasa la masa obtenida con las manos hasta que quede suave y compacta.

Toma pequeñas porciones de la masa y forma tubos de unos 4-5 cm de largo y 2 cm de diámetro.

Rellena los tubos con el cabello de ángel.

Presiona los extremos de los tubos con los dedos para que queden sellados.

Coloca los huesos de santo en una bandeja para horno cubierta con papel sulfurizado.

Hornea los huesos de santo en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Una vez que los huesos de santo estén fríos, espolvorea azúcar glas por encima.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos huesos de santo en cualquier momento. ¡Buen provecho!