horchata de chufas con thermomix

Título: Deliciosa receta de horchata de chufas con Thermomix: ¡Refrescante y fácil de preparar!

Introducción: La horchata de chufas es una bebida refrescante y deliciosa que se consume ampliamente en algunas regiones de España y otros países de habla hispana. Esta bebida, elaborada a base de chufas, es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. En este artículo, te presentaremos una receta para preparar horchata de chufas utilizando la popular y versátil Thermomix. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta bebida tradicional!

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1: Remojo de las chufas Enjuaga las chufas bajo el agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, colócalas en un recipiente grande y cúbrelos con agua. Deja que las chufas se remojen durante al menos 8 horas o, preferiblemente, durante la noche. Esto ayudará a ablandar las chufas y facilitará el proceso de molienda.

Paso 2: Preparación de la horchata Una vez que las chufas hayan remojado lo suficiente, escúrrelas y enjuágalas nuevamente. Luego, coloca las chufas en el vaso de la Thermomix y añade el litro de agua. Si deseas darle un toque adicional de sabor, puedes agregar la cáscara de limón y la canela en rama.

Paso 3: Triturado y filtrado Asegúrate de cerrar bien la tapa de la Thermomix y selecciona la velocidad 5-10 progresivamente durante unos 2 minutos, hasta que las chufas estén bien trituradas. A continuación, ajusta la velocidad a 10 y programa 1 minuto más para obtener una textura más fina.

Después de triturar las chufas, utiliza un colador fino o una bolsa de tela de algodón para filtrar la horchata. Vierte la mezcla triturada sobre el colador y presiona suavemente para extraer todo el líquido. Repite este proceso hasta que hayas obtenido la mayor cantidad de horchata posible.

Paso 4: Añadir azúcar y refrigerar Una vez que hayas obtenido la horchata líquida, agrega azúcar al gusto y mézclala bien para asegurarte de que se disuelva por completo. Recuerda que la cantidad de azúcar puede variar según tus preferencias personales. Luego, trasvasa la horchata a una jarra y refrigérala durante al menos una hora para que se enfríe y los sabores se mezclen adecuadamente.

Paso 5: Servir y disfrutar Cuando estés listo para servir la horchata, asegúrate de removerla nuevamente para que la consistencia sea uniforme. Sirve en vasos altos con hielo y, si lo deseas, puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima para decorar.

Conclusión: La horchata de chufas es una bebida refrescante y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier momento del año, especialmente durante los días calurosos de verano. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de esta deliciosa bebida tradicional se convierte en un proceso fácil y rápido. No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar las cantidades según tus preferencias personales. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta receta de horchata de chufas casera y deléitate con su sabor único y refrescante!