pita ensaladilla vegana crema aguacate

La ensaladilla es un plato clásico que se puede encontrar en cualquier hogar o restaurante. Sin embargo, si eres vegano o simplemente te apetece probar algo diferente, esta receta de ensaladilla de pita con crema de aguacate es perfecta para ti.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. Corta las pitas en triángulos y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos y espolvorea un poco de sal. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

En un tazón grande, mezcla la zanahoria, la col blanca, la col lombarda, la remolacha, la cebolla morada, el maíz y el cilantro. Revuelve bien para que todo se mezcle.

En otro tazón, machaca el aguacate hasta que quede suave y cremoso. Agrega el yogur vegano, el ajo picado, el jugo de limón y la sal y la pimienta al gusto. Mezcla todo hasta que quede bien combinado.

Agrega la crema de aguacate a la mezcla de ensaladilla y revuelve bien para que todo se mezcle. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Sirve la ensaladilla de pita en platos o cuencos y coloca los triángulos de pita horneados alrededor. ¡Disfruta tu deliciosa ensaladilla vegana de pita con crema de aguacate!

Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena rápida o para llevar al trabajo. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta y de disfrutar de los sabores frescos y vibrantes de una ensaladilla. Pruébala y seguro que se convertirá en una de tus comidas favoritas.