hojaldres tortilla ajos frescos esparragos

¡Bienvenido! A continuación te presento una deliciosa receta de hojaldres de tortilla con ajos frescos y espárragos. Esta es una opción perfecta para un desayuno o almuerzo ligero, pero también se puede servir como aperitivo o plato principal en una cena informal. Sigue los siguientes pasos para prepararla:

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Lavar los espárragos y cortar las puntas dejando unos 5 centímetros de tallo. Reservar las puntas y cortar el resto en trozos pequeños.

Pelar y picar los ajos frescos.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir los espárragos troceados y los ajos frescos. Sofreír durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Salpimentar al gusto.

Batir los huevos en un bol y añadir los espárragos y ajos sofritos. Mezclar bien.

Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y cortarla en cuadrados o rectángulos. Colocar una cucharada generosa de la mezcla de huevos y espárragos en el centro de cada trozo de hojaldre.

Cerrar los hojaldres en forma de triángulo, pellizcando los bordes para sellarlos bien.

Colocar los hojaldres sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincelar con un poco de aceite de oliva.

Colocar las puntas de los espárragos reservadas encima de cada hojaldre.

Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Servir los hojaldres de tortilla de ajos frescos y espárragos calientes y disfrutar de su delicioso sabor.

¡Buen provecho! Espero que disfrutes de esta sencilla y deliciosa receta.