higos almibar torrijas brioche

¡Bienvenidos al mundo de la repostería! En este artículo te voy a enseñar a preparar una deliciosa receta de higos almibar y torrijas de brioche. Esta es una receta sencilla, pero requiere de un poco de tiempo y esfuerzo para conseguir un resultado perfecto.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos preparando el almíbar de higos. Para ello, cortaremos los higos en cuartos y los reservaremos. En una olla, agregaremos el azúcar, el agua, la canela, los clavos de olor y la cáscara de limón. Llevaremos a ebullición y dejaremos cocinar durante 10 minutos a fuego medio-bajo. Agregaremos los higos y dejaremos cocinar por otros 10 minutos. Retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.

Para las torrijas, batiremos los huevos, la leche y las cucharadas de azúcar en un tazón. Sumergiremos las rebanadas de brioche en esta mezcla y las dejaremos reposar por unos minutos para que se empapen bien.

Calentaremos suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Freiremos las rebanadas de brioche hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Las colocaremos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Para servir, colocaremos las torrijas en un plato y las bañaremos con el almíbar de higos. Podemos decorar con un poco de menta fresca o algunas nueces picadas.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de higos almíbar y torrijas de brioche para disfrutar en cualquier momento. Recuerda que puedes guardar el almíbar sobrante en un recipiente hermético en la nevera para utilizar en otras preparaciones. ¡Buen provecho!