higado patata rebozada

El hígado con patatas es un plato clásico de la cocina española, pero si quieres darle un toque diferente y añadirle un crujiente extra, una opción es prepararlo rebozado. A continuación, te presento la receta para preparar hígado con patatas rebozadas de manera fácil y deliciosa.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas. Luego, las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reservamos.

Cortamos el hígado en filetes delgados y los sazonamos con sal y pimienta al gusto.

En un bol batimos los huevos y en otro bol mezclamos la harina y el pan rallado.

Pasamos cada filete de hígado por la mezcla de harina y pan rallado, asegurándonos de que queden bien cubiertos. Después, los pasamos por los huevos batidos.

En una sartén con aceite caliente, freímos los filetes de hígado rebozados hasta que estén dorados y crujientes.

Servimos los filetes de hígado con las patatas fritas y una ensalada fresca como guarnición.

¡Listo! Ya tenemos nuestro delicioso plato de hígado con patatas rebozadas. Es importante que el aceite esté caliente al momento de freír los filetes de hígado para que queden dorados y crujientes por fuera y jugosos por dentro. Espero que disfrutes de esta receta y la compartas con tus seres queridos.