helado de chocolate y avellanas

El helado de chocolate y avellanas es uno de los postres más deliciosos y satisfactorios que puedes hacer en casa. Es suave, cremoso, rico en sabor y fácil de preparar. En este artículo, te proporcionaremos una receta detallada para hacer este helado casero.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza mezclando la crema para batir, la leche, el azúcar granulado, el cacao en polvo y el extracto de vainilla en una olla a fuego medio-bajo. Revuelve constantemente hasta que la mezcla esté bien combinada y caliente. No dejes que la mezcla hierva.

En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Agrega una taza de la mezcla caliente de crema y leche en el tazón con las yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Agrega lentamente la mezcla de huevo a la olla con la crema y la leche, revolviendo constantemente.

Continúa cocinando la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara de metal. Esto debería tomar unos 10 minutos.

Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla por completo a temperatura ambiente. Después, cubre y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas o durante la noche.

Una vez que la mezcla esté bien refrigerada, viértela en la máquina de helado y sigue las instrucciones de la máquina para hacer el helado. Cuando el helado esté casi listo, agrega las avellanas picadas y deja que se mezclen bien.

Transfiere el helado terminado a un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso helado de chocolate y avellanas casero para disfrutar con familiares y amigos. ¡Que lo disfrutes!