helado de chocolate casero como preparar el helado mas cremoso

¡Delicioso y cremoso! Aprende cómo hacer helado de chocolate casero

¿Hay algo más delicioso que un helado de chocolate cremoso y casero? Preparar helado en casa puede ser una experiencia divertida y gratificante, y el resultado es una delicia que puedes disfrutar con amigos y familiares. En este artículo, te mostraremos una receta clásica para preparar helado de chocolate casero y algunos consejos para hacerlo aún más cremoso. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo del helado!

Ingredientes:

Instrucciones:

Mezcla la crema y la leche en una cacerola mediana y colócala a fuego medio. Lleva la mezcla a punto de ebullición, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.

En un tazón aparte, mezcla el azúcar y el cacao en polvo. Añade las yemas de huevo y bátelas con un batidor de mano hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Una vez que la mezcla de crema y leche esté a punto de ebullición, retira la cacerola del fuego. Añade lentamente la mezcla de azúcar y cacao a la cacerola, revolviendo constantemente para asegurarte de que todo esté bien incorporado.

Vuelve a colocar la cacerola en el fuego a fuego medio-bajo y cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente para cubrir la parte trasera de una cuchara de madera. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.

Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla y la sal. Revuelve para incorporarlos.

Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche. Esto ayudará a que la mezcla esté bien fría antes de colocarla en la heladera, lo que resultará en un helado más cremoso.

Una vez que la mezcla de helado esté bien fría, colócala en tu heladera y síguelas instrucciones del fabricante para hacer el helado. Generalmente, esto implica verter la mezcla en la heladera en funcionamiento y dejarla batir durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que tenga la consistencia deseada.

Transfiere el helado batido a un recipiente para congelador y congélalo durante al menos 4 horas antes de servirlo. Esto permitirá que el helado se endurezca lo suficiente para que puedas hacer bolas y disfrutar de su textura cremosa.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de helado de chocolate casero que te dejará con ganas de más. Ahora,