souffle de acelga y pollo

El soufflé de acelga y pollo es una deliciosa opción para una cena elegante y saludable. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la harina y mezclar bien. Cocinar durante un minuto, revolviendo constantemente.

Agregar la leche y seguir revolviendo hasta que la mezcla esté suave y espesa.

Agregar la acelga y el pollo desmenuzado a la mezcla de harina y leche. Cocinar durante unos minutos hasta que la acelga esté tierna. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Retirar la mezcla de la sartén del fuego y agregar el queso parmesano rallado. Revolver hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave.

En un tazón grande, batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregar las yemas de huevo a la mezcla de acelga y pollo y batir hasta que esté bien mezclado.

Agregar una cucharada de las claras de huevo batidas a la mezcla de acelga y pollo y mezclar bien. Repetir esto hasta que todas las claras de huevo hayan sido incorporadas.

Verter la mezcla en un molde para soufflé previamente engrasado.

Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el soufflé esté dorado y firme al tacto.

Servir caliente y disfrutar.

Este soufflé de acelga y pollo es una opción perfecta para una cena elegante y nutritiva. ¡Disfrútalo con una ensalada fresca y un buen vino blanco!