guiso de pulpo y langostinos con patatas

El guiso de pulpo y langostinos con patatas es un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar en casa con relativa facilidad. Es una receta ideal para los amantes del marisco y de los platos de cuchara. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este plato tan sabroso.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia bien el pulpo y los langostinos, retirando las cabezas y las vísceras. Corta el pulpo en trozos y reserva los langostinos.

Pela las patatas y córtalas en trozos grandes.

Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.

Lava y corta en juliana los pimientos y los tomates.

En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates y cocina durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade el pulpo y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Agrega las patatas, la hoja de laurel, el pimentón, el comino y el tomillo. Mezcla bien todos los ingredientes.

Añade agua hasta cubrir los ingredientes. Lleva a ebullición y luego baja el fuego a medio-bajo. Tapa la cazuela y cocina durante unos 30-40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Añade los langostinos y cocina durante otros 5-10 minutos, hasta que estén cocidos.

Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve el guiso caliente, acompañado de un buen trozo de pan para mojar en la salsa.

Este guiso de pulpo y langostinos con patatas es un plato completo y sabroso que puedes disfrutar en cualquier época del año. ¡Buen provecho!