guiso de chocos o sepia en su tinta

El guiso de chocos o sepia en su tinta es una deliciosa receta típica de la gastronomía mediterránea que se ha popularizado en todo el mundo. Este plato es muy fácil de preparar y tiene un sabor intenso y sabroso que lo hace irresistible. Si quieres saber cómo preparar un guiso de chocos o sepia en su tinta, sigue leyendo.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los chocos o sepia y córtalos en trozos pequeños.

Pica la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.

En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos y sofríe durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega el tomate picado y sofríe durante unos 5 minutos más hasta que se ablande.

Agrega la cucharada de pimentón y remueve bien para que se mezcle con las verduras.

Añade los chocos o sepia a la cazuela y remueve para que se mezclen con las verduras. Sofríe durante unos minutos hasta que los chocos o sepia estén dorados por todos lados.

Agrega la copa de vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.

Si lo deseas, añade la tinta de calamar para darle color y sabor al plato. La tinta de calamar se puede encontrar en sobres o en botellines y se puede mezclar con un poco de agua antes de añadir a la cazuela.

Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien.

Cubre la cazuela con una tapa y deja que el guiso se cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de chocos o sepia en su tinta.

Este guiso se puede acompañar con arroz blanco, patatas fritas o pan. También se puede añadir un poco de picante al guiso si se desea. ¡Buen provecho!