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El guisante es uno de los ingredientes más versátiles y saludables que podemos encontrar en nuestra cocina. Además de ser una fuente importante de proteínas y fibra, los guisantes tienen un sabor dulce y una textura suave que los hace ideales para todo tipo de platos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de guisantes con puré de patatas y jamón.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

Agrega los guisantes a la cacerola y saltea durante un minuto. Añade el caldo de pollo o verduras y la ramita de tomillo fresco. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 15 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos.

Mientras tanto, cocina las patatas en una cacerola con agua con sal durante unos 20 minutos o hasta que estén blandas. Escurre el agua y machaca las patatas hasta obtener un puré suave.

Corta el jamón serrano en tiras finas y resérvalas.

Una vez que los guisantes estén cocidos, retira la ramita de tomillo y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener un puré suave y uniforme.

Añade el puré de patatas a la mezcla de guisantes y remueve bien hasta que estén bien integrados. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el guiso caliente en platos individuales y decora con las tiras de jamón serrano.

Esta receta de guisantes con puré de patatas y jamón es una opción saludable y deliciosa para cualquier día de la semana. Los guisantes y las patatas son una excelente fuente de nutrientes, mientras que el jamón serrano añade un toque de sabor y textura al plato. Además, es una receta fácil de preparar y que seguramente agradará a toda la familia. ¡Buen provecho!