guisantes escabeche huevo salmon

Los guisantes escabechados con huevo y salmón son una deliciosa receta que combina sabores frescos y ahumados. Es una opción perfecta para una cena ligera o un almuerzo rápido y fácil de preparar. A continuación, te presento la receta para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina los guisantes en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes. Luego, escúrrelos y resérvalos.

En un tazón mediano, mezcla el vinagre, el agua, el azúcar y la sal. Revuelve bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.

Agrega la cebolla y el ajo picados al tazón y mezcla bien. Luego, agrega los guisantes y mezcla todo de nuevo para que los guisantes queden bien cubiertos con la mezcla de escabeche.

Deja marinar los guisantes en la mezcla de escabeche durante al menos 30 minutos en la nevera. Si lo deseas, puedes marinarlos por varias horas para que adquieran más sabor.

Mientras tanto, corta los huevos cocidos en rodajas finas y el salmón ahumado en trozos pequeños.

Una vez que los guisantes han terminado de marinar, retíralos de la mezcla de escabeche y colócalos en un plato para servir.

Añade las rodajas de huevo cocido y los trozos de salmón ahumado encima de los guisantes.

Vierte la mezcla de escabeche restante sobre el plato, cubriendo todos los ingredientes.

Finalmente, decora con hojas de cilantro fresco y un chorrito de aceite de oliva.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un plato de guisantes escabechados con huevo y salmón que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Este plato es perfecto para una cena informal o para una reunión con amigos. ¡Buen provecho!